Muslos de pollo con arroz

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 muslos Caldo de pollo sin piel
• 2q Chorizo en rebanadas
• 1 taza Arroz precocido
• 1/2 Cebolla en cubos medianos
• 2 dientes Ajos picados
• 2 jitomates sin semillas y en cubos
• 1 cucharada Paprika
• 2 1/2 tazas Caldo de pollo
• 1/4 taza Aceite
• 1/2 taza Cilantro picado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento

• Dora el chorizo y retira de la cazuela. Reserva.
• Salpimenta los muslos de pollo y espolvorea la páprika.
• Dora en la misma cazuela los muslos de pollo. Retira y reserva.
• Acitrona la cebolla y el ajo.
• Agrega el jitomate y cocina por 3 minutos.
• Vierte más aceite y sofríe el arroz.
• Incorpora el pollo y vierte dos tazas de caldo de pollo
• Tapa y cocina por 25 minutos, añade el chorizo.
• Vierte el resto del caldo y cocina por 10 minutos más.
• Sirve y espolvorea el cilantro.