Tacos estilo Baja con cerveza, receta fácil y deliciosa

Escrito por: Danniela Juárez

Los tacos de pescado estilo baja son una deliciosa combinación de texturas y sabores. Aprende cómo preparar este delicioso tacos estilo Baja.

Tips del Chef

Descubre como preparar el delicioso Taco Baja con esta receta, caracteristicos de la zona de La paz Baja California Sur Mexico. Los tacos de pescado estilo baja son una deliciosa combinación de texturas y sabores. Aprende cómo preparar este delicioso tacos estilo Baja.

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Ingredientes

Para 4 personas

2 Filetes de pescado Tilapia o el de tu preferencia

Para el rebosado

200 g de Harina de trigo
200 g de Panko
2 cdas de Polvo para hornear
1 cda de Fécula de Maíz
1 Huevo
250 ml de Cervezas
Sal y pimienta al gusto
Ajo en polvo al gusto

Para la salsa mayo-chipotle

90 g de chiles chipotles adobadaos
1 cda de Mayonesa
2 cdas de Yogurt girego
1 Limón Amarillo
Sal al gusto
Cebollín

Para acompañar

Col morada fileteadas
Aguacate
Tortillas de harina

Preparación

Para la salsa

LICÚA todos los ingredientes. Reserva.

Para el pescado

PON un sartén u olla con bastante aceite vegetal y calienta.
MEZCLA todos los ingredientes para el rebosado. Sazona.
SUMERGE el filete de pescado en el rebosado y después fríe en el aceite precalentado.
CALIENTA las tortillas de harina.
SIRVE los tacos con una cama de la salsa de mayo - chipotle, col morada fileteada, aguacate y el pescado frito.
¡DISFRUTA con una cerveza bien fría!

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