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Chiles poblanos rellenos de verduras y queso gratinado

¡Lo mejor del chile poblano en una opción más ligera pero deliciosa!


Escrito por: Pamela Montaño
Chiles poblanos rellenos de verduras y queso gratinado Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Acitrona la cebolla y añade el pimiento. Cocina por 3 minutos.
  • Agrega las setas y calabaza.
  • Salpimienta y cocina por 5 minutos. Deja enfriar.
  • Rellena los chiles y espolvorea el queso. Gratina por 5 a 10 minutos.
  • Sirve y decora con crema y cebollín.

NOTAS

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