Hamburguesa de atún

Ingredientes

Para 4 personas

• 400 gr de Lomo de atún fresco, cortado en 4 medallones
• 2 cucharadas de Salsa de soya baja en sodio
• 2 Limones el jugo
• 4 cucharadas de Mayonesa light
• 2 cucharadas de Crema light
• 2 Pepinillos agrios, finamente picados
• 2 cucharaditas de Alcaparras finamente picada
• 2 cucharaditas de Cebollas moradas finamente picada
• 4 piezas de Pan multigrano
• 4 rebanadas de jitomates bola
• 4 hojas de Lechuga Romana enteras
• 1/8 Cebolla blanca, en rodajas

Procedimiento

• MARINA los medallones con la salsa de soya y el jugo durante 30 minutos en refrigeración.
• MEZCLA la mayonesa con la crema y agrega los pepinillos, las alcaparras y la cebolla morada.
• ASA los medallones sobre una plancha o grill muy caliente. Si lo puedes hacer al carbón es mejor.
• SELLA brevemente las orillas para dejar el centro ligeramente crudo.
• UNTA los panes, por ambos lados, con el aderezo.
• COLOCA encima el atún, 1 rebanada de jitomate, 1 hoja de lechuga y un poco de cebolla blanca.
• TAPA con la parte superior del bollo y sirve.