Deliciosa ensalada de sandía horneada con queso feta
Por:
Danniela Juárez
17 Abr 2023
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COCINA VITAL
¡Saludable, fresca y deliciosa! Prepara esta ensalada de sandia horneada, es una receta ideal para el verano pero también para cualquier época del año.
Ingredientes
Para 2 personas
- 100 g. Arúgula
- 1/4 Sandía
- 2 cucharadas Aceite de Oliva
- 30 ml. Miel de Abeja
- 100 g. Nuez de la India tostada
- 2 cucharadas Vinagre balsámico
- 10 hojas Albahaca fresca
- 100 g. Queso feta o queso Mozzarella
- c/n Sal
Procedimiento
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Picar la sandía en cubos.
- Verter sobre la sandía el aceite de oliva, la miel de abeja y sazonar.
- Hornear por 5 minutos de cada lado.
- Sacar del horno y emplatar con los trozos de sandía, el queso Feta y las hojas de albahaca troceadas.
- Triturar la nuez de la india y agregar al platillo. Terminar con un toque de vinagre balsámico y sal al gusto.
- Puedes agregar un poco más de aceite de oliva y miel al gusto.
NOTAS
Descubre en este video cómo preparar una deliciosa y fácil receta de ensalada de sandía horneada con queso feta.
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