Ensalada mixta con aderezo de sidra
Por:
Cocina Vital
21 Ene 2020
COCINA VITAL
Una ensalada fresca con un toque de sidra. Ideal para las celebraciones de fin de año.
Ingredientes
- 1 Manzana roja
- 1 Manzana verde
- 1/2 Pimiento amarillo
- 1/2 Pimiento naranja
- 1/2 Pimiento verde
- 200 gr de Queso Panela
- 1/4 taza de Aceituna verde
- 4 hojas de Lechugas escarola
- 4 hojas de Lechugas sangría
- 3 cdas de Aceite de Oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 de tz de Sidra
- 1 cdita de Miel
- 1/2 cdita de Mostaza
- 3 cdas de Aceite de Oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para el aderezo de sidra
Procedimiento
- Descorazona las manzanas y corta en láminas delgadas.
- Retira las venas y semillas de los pimientos y pica en juliana.
- Corta el queso en cubos pequeños y parte las aceitunas por la mitad.
- Trocea las lechugas y mezcla con la manzana, el pimiento, los cubos de queso y las aceitunas.
- Sirve fría con el aderezo de sidra.
- Disuelve la miel en la sidra y añade la mostaza.
- Vierte el aceite de oliva en forma de hilo, bate para que se integre. Salpimienta.
Para el aderezo de sidra
