Cómo hacer rajas con crema
Por:
Cocina Vital
15 Jul 2019
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COCINA VITAL
Estas deliciosas rajas con crema no pueden faltar en una buena taquiza. Son fáciles de preparar, nosotros te decimos cómo. ¡Tus invitados las amarán!
Ingredientes
Para 4 personas
- 6 Chiles Poblanos
- 40 gr Mantequilla
- 1/2 Cebolla , fileteada
- 1 taza de granos de Elote cocidos
- 1/2 taza Leche evaporada
- 200 ml Crema
- 250 gr Queso Panela
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- ASA los chiles a fuego directo y mueve constantemente con una pinza para dorarlos por completo. Coloca dentro de una bolsa de plástico por 10 minutos para que suden.
- PELA los chiles bajo el chorro del agua, retira las venas y las semillas. Corta en rajas y reserva.
- FUNDE la mantequilla. Añade la cebolla y fríe por 5 minutos a fuego medio.
- AGREGA las rajas de poblano y los granos de elote. Cocina por 4 minutos más.
- VIERTE la leche evaporada y la crema. Integra poco a poco sin dejar de mover.
- AÑADE el queso y cocina a fuego bajo, por 5 minutos más. Salpimienta y sirve.