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Cocina Vital > Recipes > Guarniciones > Budín de brócoli y gouda

Budín de brócoli y gouda

¿Tienes problemas digestivos? Entonces estás a tiempo de preparar este delicioso budín de brócoli y gouda al horno, es saludable y perfecto para tu salud.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • Precalienta el horno a 160ºC.
  • Hierve agua con un poco de sal y cocina el brócoli durante 3 minutos. Retira y pásalo a un tazón con agua y hielo.
  • Escurre y reserva.
  • Acitrona la cebolla y el ajo. Añade el brócoli y cocina por 3 minutos. Reserva.
  • Mezcla en un tazón grande la leche de soya y el huevo.
  • Bate hasta integrar y añade el brócoli, el pan y la mitad del queso. Salpimienta y mezcla muy bien todos los ingredientes.
  • Coloca en moldes individuales previamente engrasados. Espolvorea el resto del queso.
  • Hornea durante 30 a 45 minutos. Sirve y decora con perejil picado.

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Escrito por: Michelle De la Torre