Longaniza con papas en chile morita
Por:
Cocina Vital
22 Jul 2020
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Un guisado que no te va a tomar más de 15 minutos en preparar. Es fácil, delicioso y lo puedes acompañar con lo que quieras.
Ingredientes
Para 4 personas
- 3/4 kg de Longaniza fresca, en trozos
- 1/2 kg de Tomate
- 2 Chiles morita
- 1 Diente de ajo
- 1 taza de Caldo de pollo
- 1/2 Cebolla en cubos chicos
- 3 Papas
- 2 tazas de Caldo de pollo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Frijoles negros para acompañar
- Cilantro picado
Procedimiento
- HIERVE los tomates, cebolla, ajo y chile morita. Licúa con el caldo y reserva.
- DORA los trozos de longaniza y retira de la cacerola.
- AÑADE la cebolla a la misma cacerola.
- VIERTE sobre la salsa y salpimienta.
- COCINA por 5 minutos y añade la longaniza y papas cocidas.
- RECTIFICA sazón y cocina por 15 minutos o hasta que salsa haya espesado y todo esté cocido.
- SIRVE y acompaña con frijoles negros y decora con cilantro picado.