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Guarniciones

¿Cómo cocer frijoles de la olla?

Por: Cocina Vital 21 Oct 2020

Aprende este clásico de la cocina mexicana con nuestra receta de cómo cocer frijoles de la olla. ¡Acompañan cualquier comida con su sabor casero!


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COCINA VITAL

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • LIMPIA los frijoles y coloca en un tazón.
  • CUBRE con un litro de agua y deja reposar por toda una noche.
  • CUELA y retira el agua de remojo.
  • COLOCA los frijoles en una olla o cacerola de barro.
  • VIERTE el agua, la cebolla y el ajo. Añade sal y tapa.
  • COCINA a fuego medio por 2 horas.
  • AÑADE la rama de epazote y rectifica sazón.
  • TAPA y cocina por 20 minutos más.
  • SIRVE en un plato hondo y acompaña con cebolla, jitomate, chile verde y queso fresco.

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