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Rosca de atún

Por: Cocina Vital 13 Ago 2020
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COCINA VITAL

Esta rosca de atún enlatado es muy fácil de preparar. ¡Ideal si quieres una opción para comer sin carne! Prepárala.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Precalienta el horno a 180 ºC.
  • Acitrona la cebolla y el ajo. Añade el jitomate y cocina hasta que suelte sus jugos. Agrega las papas y el atún.
  • Cocina por 5 minutos.
  • Vierte el puré y mezcla. Agrega las aceitunas, almendras y perejil. Salpimienta y cocina por 20 minutos, deja enfriar.
  • Extiende la pasta sobre una superficie enharinada formando un rectángulo. Coloca el relleno en un extremo y envuelve formando un rollo.
  • Pega con huevo y une las dos puntas formando una rosca. Coloca un plato redondo de cerámica la centro.
  • Haz ligeros cortes y barniza con huevo. Espolvorea el ajonjolí.
  • Hornea por 30 minutos o hasta que dore ligeramente. Sirve y acompaña con los chiles güeros.

NOTAS

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