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Pastel de chocolate con café y avellana

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Escrito por: Cocina Vital
Pastel de chocolate con café y avellana Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 8 - 12 personas

Procedimiento

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Para el pan

  • Mezcla los ingredientes secos. Añade los huevos, la leche, la vainilla y el aceite y bate hasta integrar todo.
  • Vierte el agua hirviendo poco a poco y continúa batiendo hasta integrar.
  • Hornea por 30 minutos. Retira del horno y deja enfriar.
  • Para la crema de café y avellana

  • Mezcla la crema batida con la crema de avellana, añade el concentrado de café y reserva.
  • Para armar el pastel

  • Corta a la mitad el pan y extiende la crema de café.
  • Cubre con la otra mitad del pan sin presionar y añade más crema.
  • Espolvorea la ralladura de los chocolates y las almendras.

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