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Tacos Villamelón

Estos tacos están ligados a la tradición de la tauromaquía en la ciudad de México. El nombre viene de quienes se dicen conocedores de un espectáculo, pero en realidad no saben nada, a estas personas se les conoce como"villamelones". ¿Estás listo para probarlos?

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • Para la salsa
  • ASA los jitomates, la cebolla, el ajo y los chiles. LICÚA, cuela y sazona.
  • Para los tacos
  • COCINA el chorizo hasta que se dore.
  • RETIRA de la sartén y reserva.
  • VIERTE un poco de aceite a la misma sartén y calienta.
  • AÑADE la cebolla y cocina por unos minutos.
  • REGRESA el chorizo y añade el chicharrón troceado.
  • MEZCLA y cocina por 5 minutos más.
  • VIERTE la salsa y mezcla.
  • CALIENTA las tortillas y rellena con la preparación anterior.
  • SIRVE y acompaña con cebolla fileteada y limón al gusto.
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Escrito por: Anabel Oviedo