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Tacos Villamelón

Por: Cocina Vital 20 Feb 2019
Tacos Villamelón
COCINA VITAL

Estos tacos están ligados a la tradición de la tauromaquía en la ciudad de México. El nombre viene de quienes se dicen conocedores de un espectáculo, pero en realidad no saben nada, a estas personas se les conoce como”villamelones”. ¿Estás listo para probarlos?


Ingredientes

Para 4 personas

Preparación

    Para la salsa

  1. ASA los jitomates, la cebolla, el ajo y los chiles. LICÚA, cuela y sazona.
  2. Para los tacos

  3. COCINA el chorizo hasta que se dore.
  4. RETIRA de la sartén y reserva.
  5. VIERTE un poco de aceite a la misma sartén y calienta.
  6. AÑADE la cebolla y cocina por unos minutos.
  7. REGRESA el chorizo y añade el chicharrón troceado.
  8. MEZCLA y cocina por 5 minutos más.
  9. VIERTE la salsa y mezcla.
  10. CALIENTA las tortillas y rellena con la preparación anterior.
  11. SIRVE y acompaña con cebolla fileteada y limón al gusto.

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