Panqué marmoleado

Ingredientes

Para 1 panqué

• 125 gr de Harina
• 125 gr de Mantequilla a temperatura ambiente
• 125 gr de Azúcar
• 4 Huevos separadas las yemas y las claras
• 1 cucharada de Esencia de vainilla
• 14 gr de Cocoa
• 1/4 taza de Chispas de Chocolate horneables

Procedimiento

• PRECALIENTA el horno a 180 grados centígrados.
• ACREMA la mantequilla. Agrega el azúcar y mezcla hasta integrar.
• AÑADE las yemas y la harina poco a poco. Mezcla y reserva.
• BATE las claras a punto de turrón.
• AGREGA las claras a la mezcla anterior e integra de forma envolvente.
• DIVIDE la mezcla en dos partes. A una porción añade la cocoa y a la otra la vainilla. Mezcla y reserva.
• ENGRASA un molde para panqué y enharínalo.
• VIERTE la mezcla con cocoa y en seguida la de vainilla. Con ayuda de un tenedor haz círculos en el interior.
• ESPOLVOREA las chispas de chocolate.
• HORNEA por 35 minutos o hasta que al introducir un cuchillo éste salga limpio.

NOTAS