Nuestros sitios
Compartir
SUSCRÍBETE
Revista Impresa
Queremos complementar lo que más te gusta de tu revista digital.
No, gracias.

Pescados y Mariscos

Atún a la vizcaína

Por: Cocina Vital 19 Feb 2018

Receta de atún a la vizcaína, una opción fácil y rápida de preparar con ingredientes como el chile güero que pueden sustituir al tradicional bacalao navideño


¿Qué te pareció la receta ?

(4)

Atún a la vizcaína
COCINA VITAL
[video_player]https://player.vimeo.com/external/148115244.hd.mp4?s=b2421dd3c6d4cdf45ce7b08c625487f0c542b459&profile_id=119[/video_player]

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Lava y desinfecta el perejil, después pícalo finamente junto con la cebolla, el ajo y las papas en cubos previamente cocidas.
  • Agarra las 2 latas de atún en agua y escúrrelas.
  • En una olla agrega el 1/4 de taza de aceite de olivo. Acitrona la cebolla hasta que quede translúcida y el ajo.
  • Vierte los 3/4 de taza de puré de jitomate dentro de la olla y déjalo cocinar por 3 minutos a fuego medio.
  • Añade el atún a la olla y mezcla con sal y pimienta al gusto.
  • Agrega las papas cocidas en cubos, la 1/2 taza de aceitunas verdes picadas y la 1/2 taza de almendras.
  • Revuelve y cocina por 5 minutos o hasta que espese ligeramente. Rectifica sazón y agrega los 3 chiles güeros y perejil.
  • Tapa la olla y deja en cocción el atún a la vizcaína durante 5 minutos.
  • Tip: Sirve y acompaña con un baguette tostado o cualquier pan crujiente.

NOTAS

Si no te dio tiempo de poner a remojar por horas el bacalao, o solo tienes latas de atún en casa. Esta receta de atún a la vizcaína te salvará para servir una comida rápida y sencilla.

 

Te recomendamos este video

Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descarga AQUÍ el recetario POSTRES PARA HACER EN CASA y prepara deliciosas y prácticas recetas. ¡Descárgalo GRATIS!