Pasta cremosa navideña

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 paquete de Pasta tipo codito
• 1/2 tz de Cebolla picada
• 2 Dientes de ajo finamente picados
• 250 gr de Jamón de pierna o pavo
• 1 tz de Leche
• 2 tzs de Crema
• 1/2 tz de Mayonesa
• 2 cdas de Mantequilla
• 2 Manzanas gala en cubos chicos
• 2 ramas de Apio en medias lunas
• 150 gr de Nueces picadas
• 200 gr de Uvas rojas sin semillas y en mitades
• 2 cdas de Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• HIERVE dos litros de agua con sal. Cocina la pasta por 12 minutos o según las instrucciones del empaque.
• ESCURRE y enjuaga bajo el chorro de agua fría. Vierte unas gotas de aceite de oliva y reserva.
• FUNDE la mantequilla y acitrona la cebolla y el ajo. Añade el jamón y cocina por 5 minutos.
• VIERTE la leche, la crema y la mayonesa. Salpimienta y cocina por 10 minutos o hasta que se haya espesado la preparación.
• AÑADE la pasta, la manzana, apio y la mitad de las nueces. Mezcla y rectifica sazón.
• COCINA por 5 minutos y retira del fuego. Agrega las uvas y mezcla.
• SIRVE y espolvorea más nueces.