Estás leyendo:
Ensaladas Ensalada de calamares y cítricos
¿Te gustó la nota?
Comparte este contenido
SUSCRÍBETE
Revista Impresa
Queremos complementar lo que más te gusta de tu revista digital.
No, gracias.
PUBLICIDAD

Ensaladas

Ensalada de calamares y cítricos

¿Se te antoja?
Comparte este contenido
PUBLICIDAD
Disfruta de la frescura y sabor de una ensalada de calamares y cítricos esta temporada de calor. ¡Fácil y muy práctica de preparar!
Escrito por: Cocina Vital
Ensalada de calamares y cítricos Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

PUBLICIDAD

Procedimiento

  • LIMPIA los calamares bajo el chorro del agua, quita la cabeza y el pico que tienen en la bolsa. Escurre y reserva.
  • COLOCA en una olla con agua hasta cubrir, la sal, el orégano, el laurel y el perejil.
  • COCINA durante 20 minutos o hasta que estén suaves.
  • CORTA en aros. Mezcla con el jitomate, la cebolla y el cilantro. Refrigera por 30 minutos.
  • MEZCLA el aceite de oliva, el jugo de limón, el jugo de naranja, 2 cucharadas del agua de cocción y salpimienta.
  • VIERTE sobre los calamares. Sirve y decora con las supremas de naranja. Acompaña con tostadas o galletas saladas.

TIP: Para que los calamares queden suaves, puedes golpearlos con un mazo antes de cocer. Evita cocerlos mucho tiempo para evitar que se endurezcan.

PUBLICIDAD
PUBLICIDAD