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Cocina Vital > Recipes > Pescados y Mariscos > Huachinango al limón y jengibre

Huachinango al limón y jengibre

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Una forma diferente y fresca de preparar esta delicia de pescado

INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • Precalienta el horno a 180 °C.
  • Realiza 3 cortes en cada lado del pescado con la ayuda de un cuchillo filoso. Coloca el pescado en un molde para horno.
  • Cubre cada lado del pescado con el jengibre fresco, la cebolla y el jitomate. Corta un limón en rodajas delgadas y añádelas al pescado.
  • Añade la sal marina y exprime el limón restante y rocía un poco de salsa de soya. Corta la lima en rodajas y cubre el pescado con ellas.
  • Tapa el molde con papel aluminio y hornea a 180 ºC durante 30 minutos o hasta que se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
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Escrito por: Lupita Borja