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Cocadas caseras horneadas

Qué mejor combinación del coco y el dulce, que probarlo en el rico sabor de una cocada casera y horneada, un dulce típico de México. ¡Prepara esta receta!


Escrito por: Cocina Vital
Cocadas caseras horneadas Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • COLOCA en una cacerola la leche, la raja de canela y la mitad del azúcar.
  • COCINA a fuego medio y cuando suelte el hervor retira del fuego. Reserva.
  • MEZCLA en un tazón las yemas de huevo, el resto del azúcar y la fécula de maíz. Integra con un batidor globo.
  • VIERTE un poco de la leche caliente y mezcla.
  • REGRESA esta mezcla al resto de la leche y cocina por 5 minutos.
  • AGREGA el coco y mezcla. Cocina sin dejar de mover hasta que la mezcla esté muy espesa.
  • PRECALIENTA el horno a 160 ºC.
  • FORMA en círculos chicos las cocadas sobre una charola con papel encerado.
  • HORNEA por 30 minutos o hasta que se dore.

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