Raspado diablito
Por:
Cocina Vital
26 Jun 2019
RASPADO DIABLITO
No existe nada más delicioso que disfrutar de un día caluroso acompañado de un raspado diablito y su delicioso sabor a tamarindo picosito.
Ingredientes
Para 4 personas
- 8 tazas Hielos
- 200 gr Tamarindo sin cáscara
- 2 tazas Agua
- 1 taza Azúcar
- 1 taza Chamoy líquido
- 1/2 taza Chile piquín
- 4 Banderillas de tamarindo
- 8 Tamarindo con chile
Procedimiento
- COLOCA el tamarindo en una cacerola con el agua.
- COCINA hasta que se suavice.
- CUELA y retira los huesos.
- REGRESA al fuego.
- AÑADE media taza de agua y azúcar.
- COCINA hasta que espese ligeramente y deja enfriar.
- TRITURA el hielo.
- ESCARCHA un vaso con el chamoy y el chile piquín.
- COLOCA hielo a la mitad de los vasos y virte el jarabe de tamarindo.
- CUBRE con más hielo y añade más jarabe.
- ACOMODA una banderilla de tamarindo.
- VIERTE el chamoy y espolvorea el chile piquín.
- DECORA con los tamarindos con chile.
