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Gelatina de café, vainilla y nuez

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Esta gelatina de café, vainilla y nuez será el nuevo favorito en todas tus reuniones. ¡Pruébala, es fácil de preparar! Ideal para esta navidad.
Escrito por: Cocina Vital
Gelatina de café, vainilla y nuez Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • DIVIDE la grenetina en 3 partes iguales e hidrata cada una con 1/4 de taza de agua fría.
  • FUNDE una porción de grenetina a baño María; licúa esta grenetina con la nuez, 1 taza de leche y la mitad del azúcar.
  • VIERTE en un molde para gelatina previamente engrasado y refrigera por 30 minutos.
  • ABRE la vaina de vainilla y raspa las semillas; en una cacerola, calienta 1 taza de leche junto con la vaina de vainilla, la raspadura y el resto del azúcar hasta que suelte el primer hervor; retira la vaina y deja enfriar un poco esta mezcla.
  • DERRITE otra porción de la grenetina e integra a la mezcla de leche y vainilla. Enfría y vierte en el molde de la gelatina, sobre la mezcla anterior. Refrigera por 30 minutos.
  • FUNDE la última porción de grenetina y mezcla con el café, deja enfriar durante 10 minutos y vierte en el molde.
  • REFRIGERA al menos 2 horas y desmolda.
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