Estás leyendo:
Sopas, cremas y caldos Crema de zanahoria
¿Te gustó la nota?
Comparte este contenido
SUSCRÍBETE
Revista Impresa
Queremos complementar lo que más te gusta de tu revista digital.
No, gracias.
PUBLICIDAD

Sopas, cremas y caldos

Crema de zanahoria

¿Se te antoja?
Comparte este contenido
PUBLICIDAD
Si tienes poco tiempo, esta práctica receta de crema de zanahorias es ideal para ti. Y te aseguramos que todos la disfrutarán.
Escrito por: Cocina Vital
Crema de zanahoria Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

PUBLICIDAD

Procedimiento

  • Coloca la zanahoria, la cebolla, el cilantro y media cucharada de mantequilla en una olla. Cubre con suficiente agua, sazona con un poco de sal y deja hervir por 20 minutos o hasta que la zanahoria esté suave. Escurre y reserva el caldo.
  • Licúa las verduras cocidas con la leche evaporada, hasta obtener un puré.
  • Calienta una sartén a fuego medio y funde el resto de la mantequilla.
  • Vierte el puré de verduras, añade la leche entera y, si es necesario, media taza del caldo de las verduras, para lograr una consistencia líquida y ligera.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto y cocina a fuego bajo, por 15 minutos. Mueve de vez en cuando y rectifica sazón.
  • Sirve caliente y decora con crutones y crema.

TIPS

  1. ESCOGE zanahorias firmes y con cáscara lisa, para garantizar la frescura de tu preparación.
  2. VIERTE los lácteos poco a poco en la mezcla caliente, eso evitará qeu se corte y se formen grumos en las cremas.
  3. PREPARA tus propios crutones con rebanadas de pan: corta y barniza con mantequilla y ajo o romero, y hornea a temperatura media.

Esta crema puede prepararser con cualuier otra verdura, como calabacitas, chayotes o papas.

 

“LA COCINA PRÁCTICA PARA TODOS LOS DÍAS”

Prueba nuevas formas de cocinar rápido, sencillo y económico.

TE PUEDE INTERESAR...

CREMA DE ELOTE

PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descarga AQUÍ el exclusivo recetario de POSTRES Y BEBIDAS ESPELUZNANTES y descubre deliciosas y sencillas para sorprender a tus invitados. ¡Descárgalo GRATIS!