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Raspado de café con crema batida

Para un postre rico y lleno de sabor, pero a la vez refrescante e intenso, este raspado es la mejor opción.

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INGREDIENTES

Para 2 personas

PROCEDIMIENTO

  • HIERVE el agua y añade el café. Mueve y deja reposar por 5 minutos.
  • DEJA enfriar, coloca en un refractario, tapa con plástico y congela
  • PICA el hielo de café con un tenedor hasta obtener un raspado.Reserva.
  • BATE la crema con el azúcar y añade la fécula previamente disuelta en dos cucharadas de agua.
  • CONTINÚA batiendo hasta formar picos duros.
  • SIRVE el raspado, acompaña con la crema batida, espolvorea la cocoa y las chispas de chocolate.
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Escrito por: Lupita Borja