Sorbete de limón y vino blanco

Ingredientes

Para 8 personas

• 6 Limones
• 3/4 de taza de Agua
• 250 gr de Azúcar
• 1 botella de Vino blanco espumoso
• 1 taza de Melón , en cubos

Procedimiento

• EXPRIME los limones y cuela el jugo. Reserva la cáscara de dos limones.
• CALIENTA el agua con el azúcar. COCINA durante 1 minuto, a partir de que suelte el hervor hasta obtener un almíbar ligero.
• AÑADE las cáscaras de limón. Deja enfriar y cuela.
• MEZCLA el jugo de limón con el vino. Agrega el almíbar frío y mezcla ligeramente. Vierte en recipientes metálicos.
• CONGELA durante 1 hora o hasta que esté cristalizado. Raspa con un tenedor y mueve la mezcla. Congela nuevamente durante 1 hora.
• SIRVE el sorbete en copas y acompaña con el melón. Decora con un poco de ralladura de melón.

Tip

Guarda las copas para helado el congelador antes de servir el sorbete. Esto lo mantendrá frío por más tiempo.