Rajas con queso en caldillo de jitomate ¡En 30 minutos!
Por:
Alfredo Guzmán Tadeo
01 Abr 2024
COCINA VITAL
Descubre nuevas formas de consentir a tu paladar con esta deliciosa receta de rajas de chile poblano en caldillo de jitomate y queso.
Tips del Chef
Rajas de chile poblano y rebanadas de cebolla guisadas en una salsa de jitomate y servidas con queso y crema.
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Ingredientes
Para 4 personas
- 4 Chiles poblanos
- 5 jitomates
- 1 Cebolla
- 400 g queso fres
- 2 jitomates asados
- 1/2 Cebolla asada
- 2 dientes de Ajos
- 1 cda Harina para espesar
- 1 cubo Caldo de pollo
Para el caldillo
Preparación
- LICÚA todos los ingredientes del caldillo. Reserva.
- ASA los chiles, desvena y corta en rajas.
- CORTA los jitomates en rodajas y la cebolla también.
- En un sartén PON un poco de aceite, acitrona la cebolla junto con los jitomates y agrega las rajas y sazona un poco.
- AGREGA el caldillo y la sal al gusto, sazona un poco más hasta que el caldillo este bien colorado.
- APAGA y se le pone encima el queso en tiras o al gusto.
- SIRVE y disfruta estas deliciosas rajas con queso en caldillo de jitomate.
Para el caldillo
Para el guisado
