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Cocina Vital > Recipes > Carnes y Aves > Tostadas de huevo estrellado con chicharrón en salsa roja

Tostadas de huevo estrellado con chicharrón en salsa roja

Prepara esta sencilla receta mexicana, ideal para la hora del desayuno.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • Cuece en agua los jitomates y los chiles. Licúa con el ajo y reserva.
  • Acitrona la cebolla y vierte la salsa. Salpimienta.
  • Añade el cilantro y mezcla.
  • Agrega el chicharrón y cocina por 10 minutos. Rectifica sazón y tapa.
  • Cocina por 10 minutos más y reserva
  • Calienta el aceite y fríe los huevos uno por uno.
  • Cocina por unos minutos. Pueden ser volteados o estrellados.
  • Sazona y sirve sobre las tostadas untadas con los frijoles.
  • Coloca el chicharrón encima y decora con cilantro picado.
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Escrito por: Pamela Montaño