Sopa de Frijol por solo 100 Pesos: Sabor Casero al Mejor Precio
Por:
Brenda Carrillo
16 Oct 2024
COCINA VITAL
Hoy te traemos una receta que es el alma de la cocina tradicional: la sopa de frijol. Este plato no solo es delicioso, es una explosión de sabores y nutrientes que te hará sentir como en casa.
Tips del Chef
Un dato curioso sobre el frijol es que es una de las plantas cultivadas más antiguas del mundo. Los arqueólogos han encontrado evidencias de su cultivo en América que datan de hace más de 7,000 años, especialmente en la región de México y Perú. Además, los frijoles no solo son ricos en proteínas y fibra, sino que también ayudan a fijar nitrógeno en el suelo, lo que mejora la fertilidad de la tierra, haciéndolos una excelente opción para la agricultura sostenible.
Ingredientes
Para 10 minutos
- 2 pzas Chiles morita
- 3 pzas jitomates molido
- Sal y pimienta al gusto
- 3 tzas Frijoles molido
- Queso Panela en cuadritos para decorar
Preparación
- En una cacerola con aceite, DORA los chiles morita sin dejar que se quemen,
- AGREGA los jitomates licuados y cocina unos minutos.
- AÑADE los frijoles molidos y cocina por 15 minutos o hasta que espese la sopa.
- SIRVE en un tazón y decora con queso panela.
