Receta de salsa de betabel con habanero ¡En 15 minutos!
Por:
Alfredo Guzmán Tadeo
18 Feb 2026
ESTA SALSA ES IDEAL PARA TACOS, TOSTADAS O TORTAS, APORTANDO UNA ACIDEZ PICANTE QUE SORPRENDE POR SU COLOR.
¿Cómo está salsa de betabel con habanero no está en las taquerías? ¡Es adictiva! Esté fácil de hacer y se convertirá en un básico en tu casa.
Tips del Chef
Esta vibrante "salsa rosa" es perfecta para quienes buscan un equilibrio entre el dulzor terroso del betabel y el picante intenso del habanero. Esta salsa es ideal para tacos, tostadas o tortas, aportando una acidez picante que sorprende por su color.
Esta vibrante "salsa rosa" es perfecta para quienes buscan un equilibrio entre el dulzor terroso del betabel y el picante intenso del habanero. Foto: Archivo
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 Betabel cocido y cortado en cubos
- 4 Chiles habaneros
- 2 Limones el jugo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pizca Azúcar
- Aceite Vegetal o de cacahuate
Preparación
- Cocción: Hierve el betabel hasta que esté suave. Reserva media pieza para la mezcla.
- Sofreído: En una sartén con poco aceite, fríe los chiles habaneros y los ajos hasta que cambien ligeramente de color y liberen su aroma.
- Licuado: Coloca en la licuadora el betabel cocido, los habaneros, los ajos, el jugo de limón (o vinagre), sal, pimienta y azúcar.
- Emulsión: Mientras licuas, vierte un hilo constante de aceite para lograr una textura cremosa y un brillo llamativo.
- Ajuste: Si prefieres una textura más tersa, puedes pasar la salsa por un colador antes de servir.
