Mermelada de naranja y cardamomo
Por:
Cocina Vital
27 Nov 2017
COCINA VITAL
Prepara tu propia mermelada de naranja y cardamomo es ideal para untar en pan tostado.
Ingredientes
- 5 Naranjas
- 1/2 Kg Azúcar
- 1 Limón el jugo
- 1 litro Agua
- 2 Semillas de cardamomo
Procedimiento
- Retira la piel de las naranjas, cuidando de no dejar la parte blanca.
- Corta la pulpa de las naranjas en cubos y las cáscaras en juliana. Reserva.
- Calienta la mitad del agua en una olla junto con las cáscaras. Hierve durante 5 minutos y cuela las julianas.
- Coloca en una cacerola el resto del agua, naranja, cáscaras, jugo de limón, azúcar y cardamomo.
- Cocina a fuego medio sin dejar de mover. Retira del fuego.
- Vierte inmediatamente la mermelada en frascos esterilizados y con tapa hermética.
NOTAS
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