Croque Madame
Por:
Cocina Vital
23 Oct 2019
COCINA VITAL
Sorprende y encanta a todos con esta deliciosa receta de Croque Madame, es perfecta para un desayuno elegante ¡No dejes de probarlo!
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 Huevos
- 4 rebanadas Pan Baguette
- 1/4 taza Aceite de Oliva
- 1 Diente de ajo
- 2 cucharadas Mostaza Dijon
- 4 rebanadas gruesas Jamón
- 4 rebanadas Queso Manchego
- 4 ramas de Tomillo fresco
- 1 taza Jitomate cherry
- 1 taza champiñones , en cuartos
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- TUESTA el pan en un comal o grill con aceite de oliva. Retira y unta el ajo y la mostaza. Reserva.
- COLOCA una rebanada del jamón previamente sellado y encima la rebanada de queso. Gratina hasta dorar.
- HIERVE agua y rompe el huevo en un tazón chico. Mueve el agua con una cuchara de hoyos y de inmediato vierte el huevo.
- MUEVE el agua constantemente durante 8 minutos hasta que el huevo quede cocido del exterior y la yema aún no esté cocida por completo. Retira del agua.
- SIRVE el huevo sobre el pan gratinado y salpimienta. Espolvorea las hojas de la ramita de tomillo.
- ACOMPAÑA con un salteado de jitomates y champiñones.
