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Cocina Vital > Recipes > Carnes y Aves > Cómo hacer Tacos de tripa de res caseros

Tacos de tripa

¡Fácil! Si quieres consentir a la familia con algo totalmente diferente, prepárales unos Tacos de tripa caseros, muy al estilo DF. ¡Dóralos a tu gusto!

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • LAVA muy bien la tripa. Coloca en una cacerola con la cebolla, el ajo y sal.
  • VIERTE agua hasta cubrir la tripa. Tapa y cocina por 2 horas o hasta que se sienta suave.
  • RETIRA del agua y pica en cubos chicos. Reserva.
  • Para la salsa
  • ASA los tomates, la cebolla, el ajo y los chiles.
  • LICÚA todos los ingredientes y sazona.
  • FUNDE la manteca y dora la tripa hasta el punto deseado.
  • CALIENTA las tortillas y sirve los tacos. Añade la cebolla y cilantro.
  • ACOMPAÑA con salsa y limón al gusto.
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Escrito por: Pamela Montaño
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