Las palomitas: el snack con más nombres que un famoso con interesante historia
Antes de ser las estrellas del cine, las palomitas ya eran tendencia hace más de 6,000 años. Sí, mientras hoy peleamos por si llevan mantequilla o chile, las culturas antiguas ya sabían que el maíz tenía talento para explotar de sabor.
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Tips del Chef
Antes de convertirse en las reinas del cine, las palomitas ya eran famosas hace miles de años. Los pueblos originarios de América las preparaban mucho antes de que existieran las salas VIP o el streaming. De hecho, arqueólogos han encontrado restos de maíz reventado de más de 6,000 años en Perú. Sí, mientras hoy discutes si llevan mantequilla o caramelo, ellos ya sabían que el maíz tenía talento para explotar de sabor.
En México las conocemos como palomitas, nombre poético porque el maíz “vuela” al reventar. Pero si viajas, descubrirás que este snack es un ciudadano global con pasaporte lleno de sobrenombres:
- En Estados Unidos y gran parte del mundo: popcorn.
- En Venezuela: cotufas (nadie sabe exactamente por qué, pero suena adorable).
- Argentina y Uruguay: pochoclo.
- En Chile: cabritas.
- En Colombia: crispetas.
- Perú: canchita cuando es tostado, aunque el estilo tipo cine también se llama popcorn.
- En Guatemala y El Salvador: poporopo, que suena justo como el sonido del maíz explotando.
- Lo curioso es que, aunque cambie el nombre, la magia es la misma: un pequeño grano que guarda presión hasta que… ¡boom! se transforma en nube crujiente. Es básicamente el snack más dramático de la historia.
Así que la próxima vez que tengas un tazón enfrente, recuerda: no solo estás comiendo algo delicioso, estás disfrutando un invento milenario que ha viajado por continentes, idiomas y culturas… todo para terminar felizmente en tu boca.
¿Y tú cómo les dices?
En México las conocemos como palomitas, nombre poético porque el maíz “vuela” al reventar. Pero si viajas, descubrirás que este snack es un ciudadano global con pasaporte lleno de sobrenombres. Foto: Archivo
