5 consejos para preparar un aguachile perfecto y delicioso
Aplicando estos consejos podrás preparar un auténtico y delicioso aguachile de camarón.
El aguachile es uno de esos platillos que nunca falla cuando vas a la playa porque es una de las opciones más ligeras y frescas para el clima cálido y lo mejor es que puedes prepararlo en casa y te recordará el sabor del mar, la arena y la luz del sol. ¡Manos a la obra! Además, checa 6 recetas con camarones ¡Fáciles, deliciosas y rendidoras!
Este platillo se elabora con camarones crudos y los mariscos se marinan en una salsa picante. Así que si tienes antojo de este platillo y quieres saber cómo hacer el mejor aguachile de camarones y que parezca de restaurante, te comparto 5 consejos para que puedas prepararla como un profesional.
Cómo hacer un aguachile de camarones crudos desde cero
- Usa camarones frescos, preferiblemente grandes, porque si decides usar camarones congelados lo más probable es que la textura cambie y puede que no te gusten. Te recomendamos este video
- No olvides limpiar los camarones y hacer un corte en forma de “mariposa” para que se empapen mejor en la salsa y no ingieras sus “venas” ya que esta es la parte por donde pasan las heces y podría salir un mal sabor de boca.
- El tiempo de marinado es muy importante ya que no se deben marinar los camarones por más de 15 minutos en la mezcla o podrían “cocinarse de más”.
- Al condimentar con sal y pimienta, asegúrate de que la sal sea de grano o de mar, y la pimienta sea recién molida; esto le dará un sabor muy agradable ya que permitirá que los aceites de la pimienta se asienten mejor.
- Si no te gusta el sabor fuerte de la cebolla morada, primero puedes sofreírla (después de cortarla) con el jugo de cuatro limones y agua; y guardarla en el refrigerador. Otra forma de suavizar el sabor de las cebollas es agregar vinagre y sal directamente a las cebollas rebanadas y remojarlas en agua durante al menos 5 minutos.
Ahora que ya sabes cómo preparar un aguachile perfecto y delicioso, checa este contenido que te puede interesar:
5 famosas preparaciones a la carta de pescados y mariscos
Conoce la otra forma de fraude de camarones que las marisquerías
11 deliciosas recetas de mariscos mixtos para toda ocasión
