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Comida Rápida

Gorditas de camarón con queso

Por: Cocina Vital 19 Feb 2019

Unas gorditas rellenas de camarón son lo mejor que le pudo pasar a los mariscos ¡Toda una delicia! En Tabasco es un clásico conocido como tortilla asadero.


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Gorditas de camarón con queso
GORDITAS DE CAMARONES Y QUESO

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • MEZCLA la masa con el polvo de hornear y la sal.
  • AMASA y vierte agua poco a poco hasta que esté húmeda.
  • FORMA una bola grande y coloca sobre un plástico.
  • APLANA con las palmas de las manos para formar una gordita gruesa.
  • CUECE en un comal a fuego medio hasta que se infle.
  • Para el relleno

  • ACITRONA la cebolla y el ajo. Añade los camarones y salpimienta.
  • COCINA por 5 minutos hasta que se reduzca el líquido. Deja enfriar.
  • ABRE la gordita y rellena con los camarones y el queso deshebrado.
  • CIERRA y fríe en el aceite caliente. Escurre en papel absorbente.
  • DECORA con la lechuga y la zanahoria. Corta en cuarto y acompaña con la salsa.

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