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Gelatina de yogurt con fresas, postre bajo en calorias y con 3 ingredientes

Por: Alfredo Guzmán Tadeo 10 Jul 2024
Gelatina de yogurt con fresas, postre bajo en calorias y con 3 ingredientes
COCINA VITAL

Esta rica y ligera gelatina de yogurt y fresas te encantará y es ideal para cuando buscas un postre bajo en calorias y saludable.


Disfruta de la cremosa textura y dulce sabor natural de esta gelatina de yogurt saludable y perfecta para cuidar tu salud. Aprende a preparar esta gelatina de yogurt de fresa con esta rica y fácil receta. Además conoce las mejores marcas de gelatina, según Profeco

Receta de gelatina de yogurt

Ingredientes:

  • 1 sobre de gelatina de fresa sin azúcar
  • Te recomendamos este video
  • 1 tz de agua caliente
  • Media tz de agua fría
  • 1 tz de yogurt griego
  • Fresas y frutos rojos para decorar

Procedimiento paso a paso:

1. DILUYE poco a poco 1 sobre de gelatina (20 gramos) de fresa sin azúcar o la que quieras en una taza de agua caliente.
2. AGREGA media taza de agua muy fría para enfriarlo y evitar grumos. Esto es opcional pero si depende de la marca de gelatina que uses. Puedes pasarla por un colador antes de mezclar con el yoghurt.
3. SACA el yogurt griego del refrigerador y reserva una taza. Deja afuera a temperatura ambiente y espera a que la gelatina y el yogurt ambos estén a misma temperatura antes de mezclarlos.
4. MEZCLA poco a poco hasta que quede bien disuelto el yogurt (si lo mezclas estando caliente la gelatina el yoghurt se va a partir)
5. Una vez mezclados, VIERTE en tu molde favorito y lleva al refrigerador por una hora y listo.
5. DISFRUTA esta deliciosa gelatina de Yogurt con fresas.

Gelatina de yogurt con fresas

Tips para preparar una gelatina perfecta

  • No es recomendable congelar la gelatina y mucho menos si no ha terminado de cuajarse.
  • Evita calentar la gelatina a fuego alto y en largos periodos, las altas temperaturas hacen que su habilidad para cuajar se debilite.
  • El vinagre o cítricos en tu gelatina, es decir, los ingredientes salados o demasiado ácidos, harán que te quede aguada, de preferencia aumenta la dosis de grenetina.
  • Si usas licor, leche o azúcar en tu gelatina, no te preocupes, no tienes que aumentar la dosis de grenetina, estos ingredientes ayudarán a que su firmeza aumente.
  • Cuando desmoldes una gelatina, puedes sumergir el molde en agua caliente durante 5 o 10 segundos, se aflojará fácilmente.

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Alfredo Guzmán Tadeo
Alfredo Guzmán Tadeo Editor General de Cocina Vital | Periodista y Comunicador Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida. Desde hace más de 7 años, un chef en proceso con gustos por ensaladas, guisados y postres.
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