Nuestros sitios
Compartir

Aprende cómo hacer el famoso pozole de camarón

Por: Cocina Vital 13 Sep 2021
Aprende cómo hacer el famoso pozole de camarón
COCINA VITAL

Una versión diferente pero sumamente deliciosa, checa la receta completa con ingredientes y pasos para saber cómo hacer pozole de camarón.


Si en estas fiestas patrias quieres probar algo diferente pero sin olvidar lo tradicional y delicioso. Hoy te traemos la receta más perfecta para saber cómo hacer pozole de camarón y dale un giro con su sabor y color. Pero si amas los clásicos, checa estas 5 recetas de pozoles mexicanos para todos los gustos.

A continuación los ingredientes:

  • 1 Kg de maíz precocido
  • Te recomendamos este video

  • 200 gr de camarón seco
  • 2 cdas de camarón seco molido
  • 1/4 camarón chico, sin cabeza
  • 6 chiles anchos
  • 6 chiles guajillos
  • 1/2 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 8 tzs de agua
  • Aceite para freír
  • Pimienta y sal al gusto

Preparación:

1. ENJUAGA varías veces el maíz en agua y reservarlo.
2. LIMPIA los chiles y quitarles las venas y semillas para posteriormente hidratarlos en una olla con agua hirviendo.
3. Después se debe LICÚAR los chiles junto con los dientes de ajo, la cebolla y el agua donde se hidrataron.
4. VERTER la mezcla en una olla de presión, se fríe con un poco de aceite y se sazona con sal y pimienta.
5. AGREGAR los granos de elote, 7 tazas de agua, los camarones secos y el polvo seco de camarón.
6. TAPAR la olla de presión y cocinar durante 30 a 40 minutos después de que comience a silbar la olla.
7. DEJAR enfriar, destapar y agregar los camarones frescos para cocinar durante 5 minutos más. Pasado este tiempo, se debe checar como está de sal y pimienta para en caso de que haga falta agregar un poco.
8. SERVIR acompañado de limones, un poco de orégano seco, lechuga rebanada, rábanos, tostadas y cebolla picada.

Ahora que ya sabes cómo hacer pozole de camarón ¿Cuándo lo vas a preparar?

Te puede interesar: 

Deliciosas recetas de pozoles: verde, blanco y rojo

8 deliciosas razones para comer pozole buenas para tu salud

Conoce la dramática y milenaria historia del pozole

Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descarga AQUÍ el recetario Navidad crujiente¡Descárgalo GRATIS!