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Pozole verde de puerco con chile poblano
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Carnes y Aves

Pozole verde de puerco con chile poblano

Anímate a preparar este platillo mexicano, es fácil, rápido y rendidor.


Escrito por: Cocina Vital
Pozole verde de puerco con chile poblano Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Coloca la carne, cebolla, agua y sal en una olla de presión.
  • Cocina por 45 minutos.
  • Separa la carne y deshebra o pica en cubos chicos. Reserva el caldo.
  • Cuece los granos de maíz con agua y sal. Cocina por 45 minutos.
  • Licúa el chile poblano, tomates, chiles serranos y un poco de agua. Añade el epazote y las pepitas de calabaza y continúa licuando.
  • Vierte esta preparación sobre los granos de pozole, mezcla y sazona.
  • Cocina por 30 minutos más o hasta que suelte el hervor.
  • Sirve y agrega la carne, chicharrón, aguacate, cebolla y orégano.

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