Cómo hacer los tradicionales Uchepos de Michoacán

Los tamales siempre son una buena opción para el desayuno o la cena. Es uno de los platillos favoritos de muchos mexicanos, y los más populares suelen ser los tamales verdes, rojos o de dulce, sin embargo, hay un platillo que es muy popular en Michoacán: los uchepos, también conocidos como tamales de elote. ¡No tengas miedo! Si no la has preparado, te enseñamos cómo preparar masa para tamales por primera vez

Para hacer este platillo en casa y sorprender a tu familia, y lo más importante, llevar Michoacán hasta tu mesa, te enseñamos cómo preparar tamales de elote, son más fáciles de lo que parece. ¡A cocinar!

**Da clic en la siguiente galería para conocer la receta completa**

Tamales de elote: Uchepos

Ingredientes

PARA 16 UCHEPOS

PARA LOS UCHEPOS

• 1 kg Elote en grano
Te recomendamos este video
• 2 cucharadas Mantequilla
• 1/2 taza Leche
• 1 pizca Sal
• 1 pizca Canela en polvo
• 16 Hoja de Maíz

Procedimiento

1. LICÚA los granos de elote con la mantequilla y la leche.
2. CUELA sobre una manta de cielo y un colador.
3. COLOCA dos cucharadas de la mezcla en cada hoja y cierra el uchepo.
4. COCINA los uchepos al vapor durante 45 minutos.
5. DEJA reposar los uchepos por 25 minutos.
6. SIRVE los uchepos y acompáñalos con la salsa, la crema y el queso.

Ahora que ya sabes cómo preparar los famosos uchepos, tal vez este contenido te puede interesar:

¿Cuántos tamales salen de un kilo de masa preparada?

5 Salsas caseras rojas y verdes para servir con tamales

¿Qué hacer de desayuno hoy? 4 tamales mexicanos para desayunar