Tostadas de tinga de pollo en salsa verde ¡En 6 pasos!

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 pechuga de pollo en mitadas con piel y hueso.
• 2 Dientes de ajo
• 1 Hoja de laurel
• 3 Cebollas fileteadas
• 400 g de Tomate verde en mitades
• 1/4 de Cebolla troceada
• 2 ajos troceados
• 4 Chiles verdes en mitades
• 1 tz de Cilantro
• 1 pizca de Comino

Para acompañar

• Tostadas
• Frijoles refritos
• Crema
• Queso

Procedimiento

• COLOCA en una cacerola la pechuga , el ajo, la hoja de laurel y sal. Cubre con agua y tapa. Cocina por 30 minutos o hasta que esté cocida. Deshebra y reserva.
• ACITRONA la cebolla troceada y el ajo. Añade los tomates verdes y los chiles. Cocina hasta que se doren.
• LICÚA dos tazas de caldo de cocción del pollo. Añade cilantro y salpimienta.
• CALIENTA aceite en una cacerola. Añade la cebolla fileteada y cocina por 5 minutos.
• AÑADE el pollo deshebrado y mezcla. Vierte la salsa y rectifica sazón. Cocina por 20 minutos o hasta que haya espesado.
• SIRVE en tostadas con frijoles y crema ¡Disfruta de esta tinga verde!

NOTAS

Deja atrás la receta de tinga tradicional y cocina esta versión que se prepara con salsa verde y puedes servirse en tostadas ¡Deli, deli esta tinga de pollo verde!

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