Ensalada de pepino y tomate lista en solo 20 minutos
Fresca, sencilla y deliciosa: así es nuestra ensalada de pepino y tomate, perfecta para acompañar tus comidas o disfrutar sola.
Cuando no sabemos qué comer, las ensaladas suelen ser la opción más práctica y deliciosa. Entre todas, la ensalada de pepino y tomate se lleva un lugar especial: es refrescante, sencilla de preparar y funciona muy bien como guarnición o incluso como plato ligero en cualquier comida. Además, checa 5 recetas de ensaladas verdes por menos de $80 pesos
Por qué esta ensalada es tan especial
Lo que hace única a esta receta es lo simple y deliciosa que es. Solo necesitas:
- Pepinos frescos cortados en rodajas Te recomendamos este video
- Tomates maduros en trozos
- Sal, pimienta y un buen aceite de oliva virgen extra
Con estos ingredientes tendrás un plato lleno de sabor, fresco y nutritivo. Pepinos y tomates aportan vitaminas y antioxidantes, ideales para cuidar la piel y el corazón.
Si quieres variar un poco, también puedes probar:
Imagen: vecteezy
Receta ensalada de pepino y jitomate
Ingredientes
- 1 pepino
- 2 tomates rojos
- Media cebolla morada
- 100 g. de queso en cubos
- Unas hojas de cilantro fresco
- El zumo de una lima
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de pimienta negra
- Sal al gusto
Preparación
- Pela el pepino y córtalo en rodajas gruesas. Luego corta cada rodaja en cuatro partes.
- Corta los tomates de manera similar.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- Pica el cilantro fresco.
- En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el zumo de lima y el cilantro. Reserva.
- En un bol grande, combina el pepino, los tomates, la cebolla y el queso en cubos.
- Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los sabores se integren.
- Sirve inmediatamente o guarda en la nevera hasta que esté bien fresquita.
Imagen: vecteezy
Consejos para lograr la ensalada perfecta
- Lo ideal es usar pepinos crujientes y tomates maduros, pero firmes. Si encuentras productos de temporada u orgánicos, ¡mejor todavía!
- Corta los tomates en trozos medianos y los pepinos en rodajas finas o cubitos, así cada bocado tendrá la mezcla perfecta de sabores y texturas.
- Agrega la sal al final, justo antes de servir, así los tomates no se ponen aguados. También puedes probar un poco de pimienta o hierbas frescas para darle un toque extra de sabor.
Con esta ensalada de pepino y tomate tendrás un plato fresco, saludable y delicioso que se prepara en minutos y puede acompañar cualquier comida. Ideal para el verano, pero perfecta en cualquier momento del año.
Imagen: vecteezy
Ahora que ya sabes cómo preparar esta ensalada de pepino y tomate, quizá te interese este contenido:
5 deliciosas recetas de ensaladas ¡por menos de $60 pesos!
Ensalada de nopales con pepino ¡Saludable, fresca y deliciosa!
