4 recetas de guisados mexicanos tradicionales para fiestas patrias

¡Disfruta de las fiestas patrias y prepara una de estas recetas de guisados mexicanos tradicionales! Es momento de juntar a tu familia y disfrutar del color y sabor de los mejores platillos tradicionales en México. Y para acompañar prepara una de estas 10 recetas de bebidas para celebrar en una Noche mexicana.

¡Viva México y estas deliciosas recetas de guisados mexicanos tradicionales!

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Carne de puerco en pipián con chilacayotes

Ingredientes

PARA LAS COSTILLAS

• 1 kg Costilla de cerdo, en trozos medianos
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• 1 cda de aceite
• Sal y pimienta al gusto
• 1 1/2 lts de agua
• 1/4 de cebolla
• 2 dientes de ajo

PARA EL PIPIÁN

• 1/4 taza de aceite
• 100 g de cacahuates sin sal
• 1 taza de pepita de calabaza
• 1/2 taza de ajonjolí
• 1/2 de cebolla en cubos grandes
• 2 dientes de ajo en cubos
• 2 jitomates en cuartos
• 6 chiles guajillo, asados y desvenados
• 1 lt de agua
• 3 Pimientas gordas
• 2 Clavos de olor asados
• 2 Chilacayotes grandes en cubos medianos
• Sal al gusto

Conoce el procedimiento completo aquí.

Tortitas de huauzontle en caldillo de jitomate

Ingredientes:

• 4 ramas Huauzontle
• 3 Huevos, claras y yemas separadas
• 2 tzs Queso Panela en cubos
• 1 tz Aceite

PARA EL CALDILLO

• 4 jitomates cocidos
• 1/4 Cebolla
• 1 Diente de ajo
• 1/2 taza Agua
• 1 cda Aceite
• Sal al gusto
• 1 taza Crema

Conoce el procedimiento completo aquí.

Asado de bodas, un platillo típico de Zacatecas

Ingredientes:

• 1 kg Pierna de Cerdo en cubos
• 1 Cebolla
• 2 cdas de aceite
• 6 Chiles anchos desvenado
• 1/2 kg Tomate verde
• 2 dientes Ajos
• 1 hoja Laurel
• 1 cucharada Orégano seco
• 1 rama Tomillo
• 1/2 raja Canela
• 1 pizca Comino
• 1 1/2 tazas Jugo de Naranja
• Sal y Pimienta al gusto

Conoce el procedimiento completo aquí.

Receta fácil de ropa vieja con carne de res 

Ingredientes:

• 1/2 kg Falda de res cocida
• 1/2 Cebolla
• 2 dientes Ajos
• 3 Papas en cubos y cocidas
• 1 Pimiento Verde en juliana
• 1 Pimiento Rojo en juliana
• 2 Hoja de laurel
• 1/2 taza Caldo de res
• 4 jitomates picados con semillas
• 2 Papas en cubos y cocidas
• 4 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta al gusto
• 2 taza s Arroz al vapor
• 2 cucharadas Perejil finamente picado

Conoce el procedimiento completo aquí.

¿Cuál de estas recetas de guisados mexicanos vas a preparar para tus fiestas patrias?