Atole de amaranto ¡Con solo 5 ingredientes! + beneficios para la salud

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 1/2 tzs de Amaranto
• 2 cdas de Fécula de Maíz
• 1/2 tz de Agua
• 1 lt de Leche
• 1 lata de Leche condensada
• 1 raja de Canela
• 1 pza de Piloncillo

Procedimiento

• TUESTA el amaranto a fuego bajo y deja enfriar.
• DISUELVE la fécula de maíz con el agua. Reserva.
• CALIENTA 3/4 partes de las leches y añade la canela.
• LICÚA el amaranto con el resto de las leches.
• AÑADE el piloncillo en la leche caliente.
• MEZCLA hasta que se disuelva y cocina a fuego bajo.
• RETIRA la canela y añade la preparación que se licuó.
• MEZCLA y cocina a fuego medio sin dejar de mover por 20 minutos.
• SIRVE y decora con amaranto.

NOTAS

El atole de amaranto es una de las bebidas más típicas y tradicionales en todo México, esta bebida caliente puede convertirse en tu favorita. Por ello, además te presento los beneficios de tomar esta bebida caliente. Además, checa 6 recetas de atoles mexicanos para quitar el frío.

El amaranto es una semillita muy nutritiva y rica, con ella podemos preparar alegrías, tortitas en alguna salsa, galletas, pastel, pan, agua de horchata… y atole. Y precisamente hoy nos enfocaremos a los beneficios y virtudes del atole de amaranto en agua.

• Nos aporta proteína de alta calidad. Propiedades del atole de amaranto.
• El atole de amaranto es bueno para fortalecer el sistema óseo.
• Cuida la salud cardiovascular.
• No contiene gluten.
• Es bajo en calorías.
• Lo pueden tomar los diabéticos.
• Beneficia la memoria.
• El atole de amaranto sirve para combatir el colesterol malo en la sangre.
• Es antioxidante.
• Las vitaminas que nos aporta son vitamina A, B2, B3, B6, una buena porción de C y muchísima K.
• También, el amaranto nos aporta hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc y es rico en calcio.
• Beneficia el sistema digestivo.
• Es muy nutritivo, ligero y calma el hambre sin engordar.

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