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Carnes y Aves Ropa vieja de carne de res
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Carnes y Aves

Ropa vieja

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Checa esta receta de Ropa vieja de carne de res, un clásico de la cocina mexicana, es fácil de preparar y sobre todo, exquisita. ¡En 30 min estará lista!
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Escrito por: Pamela Montaño
Ropa vieja de carne de res Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • Pica la cebolla en juliana y el ajo finamente.
  • Retira las venas de los pimientos y corta e tiras delgadas.
  • Corta el jitomate en cubos medianos.
  • Acitrona la cebolla y el ajo.
  • Añade los pimientos y el laurel. Cocina por 5 minutos.
  • Añade el jitomate y mezcla. Vierte el caldo y cocina por 5 minutos.
  • Agrega las papas, la carne y mezcla. Salpimienta y cocina por 10 minutos y sirve.
  • Acompaña con arroz blanco y decora con perejil picado.
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