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Aprende cómo ablandar la carne y que quede jugosa para cocinar

Por: Alfredo Guzmán 08 Feb 2023
Aprende cómo ablandar la carne y que quede jugosa para cocinar

A la hora de suavizar la carne, los pasos a seguir son la clave para que quede perfecta. Acá te enseñamos cómo ablandar la carne y quede jugosa.


Sin duda, una de las delicias de cualquier comida, es la carne, pero sabe más rica si esta suave y jugosa. Existen muchas maneras de convertir la carne en suave y lista para disfrutarse, pero acá te enseñamos cómo ablandar la carne con un receta fácil y sencilla. Además, puedes checar cómo marinar la carne para asar para que quede suave, jugosa y deliciosa.

Cabe destacar que la carne, es un alimento que nos acompaña la mayor parte del días. Lo mejor es que no importa tu corte de carne de que sea, pues puede ser tanto de cerdo como de res, los secretos se encuentra en la marinada y los ingredientes que se usan para esta técnica. Por ello que a continuación, te daremos una de las mejores y mas sencillas técnicas para ablandar la carne.

Cómo ablanzar la carne

Ingredientes:

  • 1 Lomo de cerdo
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  • Aceite de Oliva
  • Vinagre (cualquiera que tengas)
  • Papel film

cómo ablandar la carne

Procedimiento paso a paso:

1. CORTA el lomo de cerdo en tiras no muy gruesas (máximo 1 y 1/2 cm de alto) y coloca en un recipiente hondo.
2. A cada tira, UNTA aceite por ambos lados. Realiza este procedimiento a toda la carne.
3. VIERTE el vinagre en toda la carne para cubrir y dejar marinar. En este paso puedes agregar condimentos como sal y pimiento para darle sabor.
4. CURBRE el recipiente con papel film para evitar que la carne se contamine con otros olores y lleva al refrigerador por una noche completa.
5. SACA la carne del refrigerador y procede con la cocción de la forma que mas te guste.

Con esta técnica sencilla, la carne a la hora de cocerse quedará más jugosa y con un sabor inigualable.

Bueno, ahora que estas esperando para ir y usar este tip que harán de tus carnes un manjar. Además, te puede interesar el siguiente contenido:

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  • Alfredo Guzmán
    Alfredo Guzmán Periodista y Comunicador | Editor Web de Cocina Vital Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida.
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