El truco chino para suavizar la carne más dura ¡No vas a cocinar la carne de otra forma!
Aunque existen varias opciones para suavizar carnes y lograr platillos deliciosos. Aquí te enseñamos un truco chino para suavizar la carne.
¿Alguna vez te ha pasado que a la hora de cocinar carne queda dura y difícil de masticar?, deja de pensar en qué hacer. Acá te contamos el truco chino para suavizar la carne, vas a poder disfrutar de una carne tan suave que se deshace en la boca. O bien, aprende cómo marinar pechugas de pollo para hacerlas a la plancha o a las brasas.
Esta receta es ideal para quienes buscan una opción deliciosa y fácil de hacer en casa. ¡No te la pierdas!
¿Quieres preparar una carne suave y deliciosa? Debes aplicar este truco chino para suavizar la carne y que quede perfecta. Foto: especial
El truco chino para suavizar
Ingredientes:
- 800 g de Carne Te recomendamos este video
- 1 cdita de Bicarbonato de sodio
- 3 dientes de Ajo
- 1 cdita de Azúcar
- ½ cdita de Sal
- Pimienta negra al gusto
- 1 cdita de Ají molido
- 2 cdas de Aceite
- 1 cda de salsa catsup
- 1 cebolla grande
- Un Pimiento grande
- ½ pieza de Col
- 6 a 8 Rábanos
- 250 g de Tomates cherry
- 1 manojo de Perejil fresco
- 1 cda de Mayonesa
- 2 cdas de Yogurt natural
- Sal y pimienta negra al gusto
Esta receta es ideal para quienes buscan una opción deliciosa y fácil de hacer en casa. ¡No te la pierdas!
Preparación paso a paso:
1. Cortar la carne en tiras delgadas. Espolvorear con bicarbonato de sodio, cubrir y dejar reposar por 30 minutos. Este es el truco que suaviza la carne.
2. Mientras tanto, picar los dientes de ajo. Mezclar con azúcar, sal, pimienta negra y ají molido.
3. Enjuagar la carne varias veces con agua limpia para eliminar el bicarbonato de sodio y secarla con una toalla de papel.
4. Calentar un poco de aceite en una sartén grande. Dorar rápidamente la carne por todos lados y retirarla.
5. En la misma sartén, saltear la cebolla cortada en juliana y el pimiento en tiras durante unos minutos.
6. Agregar la carne dorada y la mezcla de ajo y especias. Añadir el ketchup y mezclar bien.
7. Tapar y cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
Ensalada de acompañamiento
8. Cortar el repollo en tiras finas, los rábanos en rodajas y los tomates cherry a la mitad.
9. Picar el perejil fresco y mezclar con la mayonesa, el yogur, sal y pimienta negra al gusto.
10. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y servir como acompañamiento.
Este truco oriental con bicarbonato de sodio es increíble para lograr una carne tierna y jugosa.
Si no entendiste muy bien la preparación, te recomendamos que veas el video de leckere Küche: ¡Toca acá para ir directamente al video!
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