¿Qué son las hebras blancas de los plátanos y qué pasa si las consumimos?

Sin duda, el plátano es una de las frutas preferidas por muchas personas, que se puede comer en el desayuno, comida o en cena. El uso culinario es tan diverso que cada país de Latinoamérica tiene una forma típica de consumirlo. Pero acá te cuento qué son las hebras blancas de los plátanos y lo qué pasa si se consumen. Además conoce 7 beneficios de la cáscara de plátano que no conocías.

Cuando se pela un plátano puede ver como se desprenden una hebras blancas entre la pulpa y la cáscara. Para la mayoría de las personas estos filamentos suelen ser desagradables y prefieren prescindir de ellas. Pero, existen otras que por curiosidad o error las consumen, y sepan que son estructuras más duras que la pulpa del plátano y su sabor no es especialmente dulce. ¿Alguna vez te has preguntado qué son y qué puede suceder si los comemos?  ¿De qué crees que se trate?

¿Qué son las hebras blancas de los plátanos?

Las hebras blancas de los plátanos son algo muy similar a los vasos sanguíneos del cuerpo humano. Estas hebras de los plátanos son «paquetes de floema» y por muy desagradables, estas hebras tienen una vital función e importancia. Primero, porque son tejidos conductores que forman parte del sistema vascular de la planta, su función es transportar agua, nutrientes y distintas moléculas que contribuyen al adecuado desarrollo de la planta. Además, conoce este truco para conservar frutas en temporada de calor y no se pudran.

Estas hebras de plátano se encuentran a lo largo del fruto, y tienen la capacidad de realizar dicho transporte y distribución de componentes por todas las células del vegetal. Lo que contribuye al aporte de nutrientes, agua y comunicación celular. Además, estas llevan a cabo el transporte masivo de agua y carbohidratos desde los sitios de síntesis; es decir, desde la parte fotosintética de la planta hacia los órganos vertedero o demanda, como las semillas o raíces.

¿Qué pasa si consumimos los paquetes de floema del plátano?

Comer estas hebras blancas del plátano no tiene ningún efecto perjudicial para el organismo, aunque al prescindir de su consumo sí que estás desperdiciando un par de nutrientes. Sin embargo, al igual que sucede con el resto de plátano, estas estructuras contienen nutrientes que son buenos para nuestra salud, tales como fibra, potasio, vitamina C, entro otros antioxidantes, vitaminas y minerales.

Ahora que ya sabes qué son las hebras blancas de los plátanos y si se pueden comer, te puede interesar el siguiente contenido:

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