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Ensalada de brócoli y frutos secos

Por: Cocina Vital 12 Nov 2020
Ensalada de brócoli y frutos secos
COCINA VITAL

Empieza la temporada navideña con esta riquísima y ligera ensalada de brócoli y frutos secos. Una deliciosa combinación para la mejor época del año.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para la vinagreta

  • MEZCLA en un tazón el jugo de naranja, la miel y el vinagre balsámico.
  • VIERTE el aceite de oliva fría hasta integrar.
  • Salpimienta y reserva.
  • COLOCA el Aceite de oliva en una sartén y acitrona el echalote. Añade el jamón y dora por unos minutos, retira y reserva.
  • MEZCLA en un tazón la manzana cortada en triángulos, el resto de los ingredientes y la mitad del queso.
  • VIERTE la vinagreta y mezcla. Sirve y espolvorea el queso y las almendras.

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