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Truco con vinagre para hacer papas fritas crujientes y deliciosas

Por: Alfredo Guzmán 16 Feb 2024
Truco con vinagre para hacer papas fritas crujientes y deliciosas

Si quieres lograr unas papas fritas crujientes y perfectas, debes aplicar este truco casero con vinagre ¡Descubre cómo debes aplicarlo en las papas!


Escuchar la frase papas fritas crujientes, instantáneamente se piensa en la guarnición preferida ya que es rica, práctica y fácil de hacer. Sin embargo, para lograrlas debes seguir ciertos pasos y un truco con vinagre que te ayudará a lograr las papas fritas perfectas. Además, checa por qué razón debes remojar en agua tus papas cortadas.

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Primero se debe evitar caer en el error de pensar que el hacer unas buenas papas como las que hacen en los locales de comida rápida, es una tarea casi imposible. Lo más importante es descubrir trucos que te ayuden a la receta. Por ello, acá te cuento este truco, para que no te salgan las papas blanduchas y pastosas.

Para darle peso al truco debes saber que la solución al problema es el maravilloso vinagre. Entre las incontables propiedades que posee este líquido es sacar manchas, quitar el sarro y solucionar infinidad de cosas que no tienen remedio.

papas fritas crujientes

Truco del vinagre para hacer papas fritas crujientes

Este es un truco es muy simple de realizar, ya que consiste en un sólo paso: bañar las papas fritas en vinagre antes de freírlas en el sartén o cocinarlas en aceite o al horno.

vinagre en papas fritas

Procedimiento a seguir:

1. PELA las papas y corta en tipo bastones.
2. VIERTE los bastones de papa en un recipiente con 1 litro de agua y 1 cucharada de vinagre.
3. DEJA reposar por aproximadamente 10 minutos.
4. CUELA y seca bien cada uno de los bastones con un trapo seco, papel de cocina o con algo similar, lo importante es que queden bien secas.
5. FRÍE en una sartén con abundante aceite a unos 190 grados.

papas fritas crujientes

¡Listo! Más fácil imposible, no pierdas tiempo y proba este truco infalible, se van a sorprender cuando vean las papas super crujientes y más que deliciosas.

Ahora que ya sabes cómo hacer papas fritas crujientes, te puede interesar el siguiente contenido:

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Receta de papas fritas en air fryer

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Alfredo Guzmán
Alfredo Guzmán Periodista y Comunicador | Editor Web de Cocina Vital Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida.
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