Estas son las 9 marcas de chorizos que tienen soya (y mienten), según Profeco

Uno de los productos más comprados por lo mexicanos por su sabor y variedad de platillos que se pueden realizar. Se habla del chorizo, producto cárnico que se puede usar en guisados, carne asada y demás platillos. Sin embargo, hoy vas a conocer las 9 marcas de chorizos que tienen soya (y mienten), según Profeco. Además, conoce las 9 PEORES marcas de SALCHICHAS (y que NO debes comer), según Profeco.

Al igual que con el estudio del atún, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) encontró que en los mercados mexicanos marcas de chorizos que no son completamente de carne.

La dependencia federal encontró nueve chorizos en el mercado mexicano que, aparte de la carne, también tienen soya.

Marcas de chorizos que tienen soya

• Chata, chorizo de champiñón molido con mezcla de chiles, de 200 gramos (gm).
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• Marca Chata bicentenario, en presentación de cerdo, 215 gm.
• Chata ranchero, que es chorizo de cerdo, 215 gm.
• Marca Chata Rico, chorizo de cerdo, 180 gm.
• Chimex, chorizo de cerdo casero, 200 gm.
• Fud, chorizo de pavo, 200 gm.
• Lala Maestros Parrilleros, chorizo de cerdo para asar, 400 gm.
• Parma Sabori, chorizo de pavo, 200 gm.
• Zwan, chorizo de cerdo, 400 gm.

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Para la edición de junio de 2024 de la Revista del Consumidor, la Profeco analizó 49 productos denominados chorizo, que es un embutido, del que hoy en día existen variedades.

“Nos interesa dejar este precedente para que no haya problemas; en el tema del chorizo no existe una norma. En consecuencia, hay productos que si bien se denominan chorizo de cerdo o de pavo, también contienen soya. Es importante conocer qué cantidad de soya tienen si ellos se están autodenominado como chorizo”, comentó David Aguilar Romero, titular de la Profeco.

Se evaluaron chorizos frescos y madurados elaborados a base de carne de cerdo, así como variedades de res, pavo e ingredientes no cárnicos como soya, chícharo y champiñones.

La Profeco evaluó el contenido neto, así como nutrientes que aportan:

• Grasa.
• Proteína.
• Carbohidratos.
• Sodio.

Esto, dado que en su elaboración se emplean diversos ingredientes que lo aportan (sal, conservadores, potenciadores de sabor, sales de curado, entre otros), además de que también se determinó también su aporte energético.

Otros resultados que encontró Profeco es que hay al menos cuatro productos que presentan una leyenda que no demuestran todos los requerimientos; se tratan de la marca Obertal, y las siguientes presentaciones tenían la frase Delicatessen Obertal:

• Argentino de cerdo y de res, 550 gm.
• Ranchero de 550 gm.
• Tipo español de 550 gm.
• A la sidra de 550 gm.

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