Agua de tamarindo

Ingredientes

Para 4 personas

• 300 gr Tamarindo pelado
• 2 litros Agua
• 1 taza Piloncillo rallado

Procedimiento

• Vierte la mitad de agua en un cazo y agrega el tamarindo, cocina hasta que tenga una consistencia suave. Retira del fuego y deja enfriar para limpiarlo.
• Disuelve el piloncillo rallado en una taza de agua caliente.
• Mezcla en una jarra la pulpa de tamarindo, el piloncillo y el agua restante.
• Sirve con suficiente hielo.

NOTAS